Một số chất dinh dưỡng rất cần thiết đối với hệ thống miễn dịch. Nếu không có chúng, khả năng tự chữa lành và phục hồi của cơ thể sẽ bị giảm sút. Các chất dinh dưỡng thường được sử dụng trong các khuyến nghị về dinh dưỡng miễn dịch bao gồm: Arginine, Glutamine, Omega-3, Nucleotide và các chất chống oxy hóa, tất cả đều được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm cũng như trong các chất bổ sung dinh dưỡng.
Nghiên cứu ủng hộ rằng năm chất dinh dưỡng sau đây đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa lành tổn thương, chẳng hạn như thoát vị đĩa đệm hoặc bệnh thoái hóa đĩa đệm, và từ phẫu thuật lưng hoặc cổ.
1. Arginine
Arginine là một axit amin mà cơ thể sản xuất với số lượng có hạn trong các giai đoạn tăng trưởng, bệnh tật hoặc chấn thương. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung Arginine có thể làm tăng khả năng chống lại nhiễm trùng của cơ thể. Arginine được tìm thấy tự nhiên trong các loại hạt và hạt giống, các loại đậu và các loại thịt, đặc biệt là thịt gà tây.
2. Glutamine
Giống như Arginine, Glutamine là một axit amin mà cơ thể sản xuất với số lượng có hạn. Nó tham gia vào các quá trình sinh học kiểm soát sự phát triển và sửa chữa tế bào. Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc bổ sung Glutamine có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và giảm số ngày bệnh nhân phải nằm viện sau một cuộc phẫu thuật lớn. Danh sách các thực phẩm giàu Glutamine rất đa dạng, nhưng nghiên cứu cho thấy thịt bò, trứng, gạo trắng, đậu phụ và ngô là những thực phẩm giàu Glutamine.
3. Axit béo Omega-3
Axit béo Omega-3 làm giảm phản ứng viêm của cơ thể một cách tự nhiên. Tình trạng viêm có thể cần thiết trong quá trình chữa lành, nhưng viêm quá mức hoặc viêm mạn tính có thể gây hủy hoại tế bào. Việc bổ sung Omega-3 được cho là giúp làm giảm viêm mạn tính.
Vì viêm là một yếu tố phổ biến góp phần gây đau lưng, do đó việc giảm viêm có khả năng sẽ làm giảm đau lưng. Omega-3 được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cá hồi, trứng, quả óc chó và hạt lanh, cũng như các loại rau lá xanh như rau bina (cải bó xôi).
4. Nucleotide
Mỗi tế bào trong cơ thể con người đều chứa các phân tử gọi là Nucleotide, vốn giúp cấu tạo và duy trì DNA và RNA. Việc sản xuất DNA và RNA là cần thiết cho sự sửa chữa và tái phát triển của tế bào. Khi cơ thể đang phải đối phó với bệnh tật, chẳng hạn như một vấn đề ở lưng dưới hoặc cổ, nó cần nhiều Nucleotide hơn bình thường.
Cơ thể thường xuyên sản xuất và tái chế các Nucleotide bên cạnh việc hấp thụ chúng thông qua thực phẩm. Vì tất cả các tế bào đều chứa Nucleotide, nên tất cả các nguồn thực phẩm tự nhiên từ thực vật và động vật đều chứa nucleotide.
5. Chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa giúp duy trì và khôi phục các mô khỏe mạnh bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể. Tăng mức độ oxy hóa có liên quan đến tình trạng viêm mạn tính, và viêm là một yếu tố phổ biến góp phần gây đau lưng.
Các ví dụ về chất chống oxy hóa bao gồm beta-carotene, selenium, vitamin A và vitamin C. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bao gồm các loại rau lá xanh và các loại rau củ khác, trái cây tươi và trái cây đông lạnh, các loại hạt, hạt giống và ngũ cốc nguyên hạt.
Dinh dưỡng miễn dịch hiện tại và xu hương tương lai
Nhiều chuyên gia đồng thuận rằng việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng giúp duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ nhiễm trùng cũng như bệnh tật, đồng thời có ít hoặc không có nguy cơ tác dụng phụ nghiêm trọng nào.
Nghiên cứu về dinh dưỡng miễn dịch vẫn đang được tiếp diễn. Theo thời gian, các nhà nghiên cứu có thể phát hiện ra một số sự kết hợp nhất định của các chất dinh dưỡng sẽ hiệu quả hơn những sự kết hợp khác, hoặc các chất bổ sung dinh dưỡng chỉ hiệu quả đối với một số bệnh nhân nhất định.
